INGREDIENTES:

5 papasblancas

5 cabezas de cordero (con lana)

1 taza de arroz

1 cucharada de aceite

sal a gusto

PREPARACION:

1.- Preparar las cabezas de cordero, limpiándolas escrupulosamente.

2.- Echar sal a todas las partes de la cabeza de cordero y ponerlo a hervir en agua.

3.- Sacar de la olla las cabezas de cordero, emplear otro recipiente y meter la preparacion dentro de un horno.

4,. Hornear a temperatura media, hasta completar totalmente la coccion de la cabeza de cordero.

5.- hacer hervir las papas.

6.- Hacer hervir el chuño.

7.- Sacar las cabezas de cordero del horno y desprender la lana de las mismas (suele no completarse este procedimiento).

8.-Servir los platos en recipiente grande